Jak postupovat při přípravě?

1. Nejprve uvaříme vejce natvrdo, oloupeme je a nakrájíme na kostičky.
2. V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm mouku do hněda. Zalijeme jeden a půl litrem vody a uvaříme hustou bílou omáčku. Mírně ji osolíme. Přidáme nastrouhaný parmazán a když se rozpustí, směs rozmixujeme tyčovým mixérem – máme pěknou krémovou omáčku – bešamel.
3. Velkou zapékací mísu (nebo pekáč) zlehka potřeme máslem. Na jeho dno nalijeme asi centimetrovou vrstvu omáčky a uložíme plátky lasagní tak, aby zakryly celou plochu pekáče. Opět nalijeme omáčku a střídavě posypeme nakrájenými očištěnými žampiony, lososem nakrájeným na kostičky a vařeným vajíčkem. Zakryjeme lasagnemi a zalijeme omáčkou, která by měla tvořit poslední vrstvu.
4. Takto připravené lasagne upečeme v troubě vyhřáté na 160-170 °C cca 25-30 minut. Ozdobíme tymiánem a petrželkou. Nakonec ještě posypeme uzeným sýrem.