Jak postupovat při přípravě lasagní?

1. Omyté listy z mladé kopřivy vaříme 10 minut, pak je scedíme a rozmixujeme. Vychlazené je spolu s moukou a vajíčky smícháme a vyformujeme do těsta, které zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočívat v ledničce. Následně ho rozválíme.
2. Umeleme maso, očištíme mrkev, celer, petržel, cibuli a česnek. Nakrájíme na kostičky. Na rozpáleném oleji směs opečeme v hrnci, osolíme opepříme a přidáme drcená rajčata. Necháme 10 minut vařit a podle potřeby zalijeme vývarem nebo vodou. Na závěr dochutíme oreganem.
3. V druhém hrnci vaříme smetanu s mlékem a sýrem niva. Omáčku rozmixujeme dohladka.
4. Připravíme si plech, potřeme ho máslem, obložíme těstem a postupně vrstvíme. Přidáváme masovou směs, sýrovou směs a těsto na lasagne. Pečeme 45-55 minut.