Jak postupovat při přípravě?

1. Omyjeme papriky, pak je rozpůlíme, vyjmeme jádřinec, odstraníme bílé žilky uvnitř a nakrájíme je na menší kostky. Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli pokrájíme nadrobno a česnek na plátky. Spaříme rajčata, pak je oloupeme, očistíme od jadérek a nakrájíme je na kostičky.
2. Na oleji opečeme česnek spolu s cibulí, pak přidáme na kostičky nakrájený lilek a cuketu a opékáme asi 2 minuty. Přidáme nasekané bylinky (majoránka, tymián), ocet a vývar a podusíme asi 4 minuty. Ochutíme mletým pepřem a solí. Sýr (dobrý je s modrou plísní) nastrouháme do misky.
3. Uvaříme lasagnové plátky, z nichž část uložíme do vymazané formy, přidáme vrstvu opečené zeleniny, vrstvu sýra a tento postup opakujeme, dokud nevypotřebujeme všechny suroviny. Jako poslední navrstvíme zeleninu spolu se sýrem. Povrch posypeme máslovými hoblinami, které smícháme se strouhankou.
4. Lasagne pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 °C přibližně 30 – 40 minut.