Jak postupovat při přípravě?

1. Nejprve si nakrájíme cibuli na kostičky a orestujeme ji na rozpáleném oleji. Asi po 5 minutách přihodíme na pánev mleté maso.
2. Poté přidáme sůl, pepř a provensálské koření. Asi za pět až sedm minut, až nám maso zhnědne přidáme rajčatový protlak.
3. Poté se pustíme do přípravy bešamelu. Jak na bešamel? Nejprve si rozpustíme máslo, pak přidáme mouku a asi po třech minutách mléko. K tomu zamícháme polovinu nastrouhaného sýru. Bešamel vaříme deset minut a můžeme dosolit. Musí mít pěkně krémovou konzistenci.
4. Nyní si uděláme těsto. Rozválíme si listové těsto rozdělíme na tři díly. Jeden díl dáme na spodek zapékací misky a rozprostřeme na něj třetinu masa, posypeme trochou tvrdého sýru. Pak přiložíme druhý plátek těsta a opět přidáme maso a strouhaný sýr. Posledním dílem těsta přikryjeme a na to dáme zbytek masa a vrchní vrstvu zalijeme bešamelem. Nahoru nasypeme zbytek sýru. Misku dáme do trouby na 180 stupňů přesně na 30-35 minut.