Jak postupovat při přípravě?

1. Jako první si připravíme dýňové lasagne. Oloupeme si dýni a nakrájíme tenká kolečka – čím tenčí, tím lepší. Třeba pomocí mandolíny.
2. Pak si připravíme marinádu. Smícháme jednoduše ingredience na marinádu. Dýňové plátky pak naskládáme do uzavíratelné nádoby. Jednotlivé vrstvy rovnoměrně potíráme marinádou. Necháme odpočívat v lednici několik hodin.
3. Nyní si připravíme pesto: Nadrobno nasekáme cibuli a papriku a dáme směs stranou. Ve food procesoru zpracujeme ostatní suroviny a smícháme s cibulí a paprikou. Cibuli a papriku krájíme zvlášť, protože mají vyšší obsah vody a místo pesta by mohla vzniknout cibulová kaše.
4. Začneme vrstvit lasagne – prokládáme plátky dýně pestem. Nakonec můžeme ozdobit rajčaty a bylinkami. Prostě dle chuti.