Jak postupovat při přípravě?

1. Jako první si zpěníme cibulku ve velké pánvi na másle až do měkka. Vmícháme mleté ​​hovězí maso, lehce osolíme, přidáme skořici a oregano. Přidejte rajčatové pyré, česnek a petrželku. Přikryjte a jemně povaříme 20 minut.
2. Připravte si těstoviny (třeba penne) al dente; přidejte do nich při vaření trochu soli.
3. Rozpusťte máslo na pánvi a přidejte mouku (použijte metličku a dobře promíchejte). Přidejte mléko tak, aby vznikla omáčka (ne moc řídká) a vaříme za stálého míchání. Dostanete pěknou bílou omáčku. Do misky si připravte žloutky. Vemte si 1 šálek omáčky a nalijte ji tenkým proudem a za stálého míchání do směsi žloutku, ať se pěkně prolnou. Pak tuto směs vraťte zpět do zbytku omáčky a míchejte po dobu několika minut při střední teplotě až do zhoustnutí. Přidejte muškátový oříšek, sůl a pepř – máte super bešamel.
4. Vymažte si zapékací mísu tukem a dejte na ni vrstvu těstovin.
5. Na těstoviny přijde vrstva s masovou omáčkou. Dokončete opět vrstvou těstovin.
6. Na to nalijte bešamel. Pohupujte mísou tak, aby omáčka prošla pěkně všemi vrstvami a nahoře posypeme parmazánem.
7. Pečeme při 300 stupních po dobu 35-45 minut. Pokud to bude moc hnědnout, dejte nahoru fólii. Vyjměte z trouby a nechte na 15 až 20 minut odpočívat před krájením a podáváním.
8. Řecké lasagne nakrájíme na čtverce a podáváme.